OZの身内がインドネシアはバリ島に住んでいます。そんな訳でOZにはバリ雑貨の販売やバリのコーヒーやお酒もあります。この写真はバリ島の伝統的な影絵芝居に使われる牛の皮で出来た人形です。ベランダ席に飾ってあるのですが自然の朝の陽射しでいい感じに映し出されていたので見てください。

今日から本格的に暖かくなり昼間の営業はベランダ席が人気でした。G.W中是非遊びに来てください。

　ワヤン・クリの事はこちらで。

OZのカルボナーラです。パルミジャーノチーズをふんだんに使用していますので濃厚で美味しいと好評いただいてます。是非みなさん食べにいらして下さい。 😛

パスタの人気メニューでペペロンチーノは家庭でも作れますし本場イタリアでは家庭で夜食に食べるパスタとしての立ち位置の為、レストランのメニューにはまずありません。気軽な日本でいう定食屋の様な店に稀にありますが、それでも珍しい感じなくらいイタリアでは家庭料理、日本人のお茶漬け感覚で、お店でわざわざ食べるという感覚のない品ですが、全てのパスタメニューの基本にもなる位の一皿です。その為か、日本では人気メニューの一番かもしれません。筆者もパスタを食べる、食べたいと思うのはほとんどこのペペロンチーノです。OZではこの一皿の材料として青森産の田子町のにんにくを使用しています。糖度も高く、とてもおいしいにんにくです。そこに、イタリア産のイタリアを代表するこの食材を合わせました。

シンプルな食材を組み合わせていますが、食材の一つ一つが奥深く、超シンプルでありながら組み合わせのバランスがとても良い為、人気メニューの一つです。　言うなればフッ、と食べたくなる一品！　是非食べに来てみててください。

本日もご来店していただいたお客様ありがとうございました。最近このサラダが人気です。

キノコとレタスのバーニャカウダソースのサラダ。
女性のお客さんに人気のようです。バーニャカウダ味も人気の要因だとおもいますが、レタスやキノコの繊維質の身体への効用も理由の一つかと思います。

 
シャキシャキレタスにEXVオリーブオイルでソテーした温かいキノコが美味しいですよ。
是非食べに来てみてください。

週間天気予報などでは雨の予報で一日降り続けるかと思われましたが、午前中、小雨程度で日が出始めて曇り空に変わりました。気温は肌寒いですが、高原の桜も雨の影響で散り落ちる事もなく、もうしばしお花見日和に恵まれそうです。

雨に濡れた森林はマイナスイオンが豊富な爽やかさです。

土、日曜日は大勢のお客さまにお越しいただきありがとうございました。おすすめのメニューで作っているこのパスタが人気でたくさん注文いただきました。

広島牡蠣とキノコのトマトクリームパスタ

まだ、しばらくおすすめメニューで提供させていただくので、是非食べに来てください。